мука пшеничная - 2 стакана
маргарин - 200 г
сметана - 40 г
яйцо сырое для смазки - 1 шт.; вареное для начинки - 3 шт.
лук зеленый рубленый - 100 г
масло сливочное - 60 г
соль

мука пшеничная - 750 г
маргарин - 375 г
соль
яйцо - 1 шт.
свинина - 400 г
телятина или говядина - 400 г
чеснок растертый - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
коньяк - 1 рюмка
зелень петрушки рубленая
перец

мука пшеничная - 400 г
молоко - 100 г
яйцо - 1 шт.
соль
баранина или говядина - 500 г
лук репчатый - 1 головка
картофель - 4 шт.
перец
бульон мясной

курица - 800 г филе
шампиньоны свежие - 200 г
сыр - 120 г
лук репчатый - 1 головка
зелень рубленая - 1 ст. ложка
маргарин для начинки - 1 ст. ложка; для теста - 170 г; для смазывания - 1 ч. ложка
бульонные кубики - 1 шт.
сок 1 лимона
перец черный молотый
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 350 г
вода холодная - 4-6 ч. ложек
кунжут - 1 ст. ложка

тесто слоеное - 500 г
курица вареная - 1 кг
яйцо вареное для фарша - 5 шт.; свежее для смазки - 1 шт.
грибы свежие - 300 г
рис - 1 стакан
масло сливочное - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая, соль, перец
мука пшеничная - 40 г
сахар - 2 г
молоко - 100 г
яичный желток - 1 шт.

мука пшеничная - 400 г
маргарин - 100 г
вода - 1 стакан
яйцо сырое для теста - 1 шт.; вареное для фарша - 2 шт.
соль
перец
телятина - 200 г
сыр тертый - 100 г
масло топленое - 20 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное для обжаривания

мука пшеничная - 170 г
маргарин - 40 г
молоко - 40 г
сметана - 20 г
сахар - 1 ч. ложка
яйцо - 1 шт.
соль
рыба - 100 г филе
грибы вареные - 40 г
бульон рыбный - 80 г
майонез - 100 г
сыр тертый - 15 г

масло сливочное - 100 г
сметана - 1/2 стакана
соль - 1 ч. ложка
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная
масло растительное для обжаривания

мука пшеничная - 1 стакан
вода - 1 стакан
соль - 1 ч. ложка
масло растительное - 100 г
яйцо сырое для теста - 4 шт.; вареное для начинки - 3 шт.
сельдь свежая (филе) -1 шт.
лук зеленый рубленый - 100 г
майонез - 150 г
сыр тертый - 50 г

мука пшеничная - 700 г
масло сливочное для теста - 200 г; для начинки - 25 г
вода или молоко - 250 г
сахар - 30 г
яйцо - 2 шт.
соль
картофель - 600 г
масло растительное - 50 г
молоко - 100 г
лук репчатый - 200 г