яблоки - 3 кг
сладкий перец - 200 г
чеснок - 70 г
зелень петрушки - 200 г
вода - 750 г
уксус 5%-ый - 4 стакана
соль - 50 г
сахар - 30 г

помидоры - 5 кг
фасоль стручковая - 500 г
лук репчатый - 1 кг
морковь - 1 кг
корень петрушки - 200 г
зелень петрушки - 100 г
уксус столовый - 150 г
сахар - 150 г
соль - 80 г
перец черный горошком - 20 г
растительное масло
семена настурции

помидоры - 3 кг
морковь - 1 кг
свекла - 1 шт.
сладкий перец - 4 шт.
перец жгучий - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1-2 головки
растительное масло - 1 стакан
сахар - 1 стакан
соль

помидоры - 3 кг
кабачки - 2-3 шт.
сладкий перец - 700 г
морковь - 700 г
яблоки - 500 г
лук репчатый - 400 г
лавровые листья - 4 шт.
перец душистый - 10-12 горошин

помидоры - 1 кг
корень сельдерея - 250 г
яблоки кисло-сладкие - 1 кг
лук репчатый - 250 г
соль - 80-90 г
сахар - 30-50 г
перец красный молотый - 10 г
корица молотая - 15 г
перец черный молотый - 2-3 г
гвоздика молотая - 3-4 г

яблоки - 2 кг
тыква - 300 г
сахар - 100-150 г

яблоки - 2 кг
морковь - 1,5 кг
сок яблочный - 2 л
сахар - 3 ст. ложки

помидоры - 3 кг
морковь - 1,4 кг
корень петрушки с зеленью - 1 шт.
корень сельдерея - 25 г
лук репчатый - 370 г
зелень укропа - 20 г
рис - 270 г
соль - 100 г
сахар - 110 г
растительное масло - 400 г
чеснок - 40 г
перец черный и душистый молотый
помидоры - 1,2 кг
соль - 6 ч. ложек
сахар - 3-4 ст. ложки
уксус 5%-ый - 4 ст. ложки
перец душистый горошком

баклажаны - 4 кг
растительное масло - 500 г
лимоны - 2-3 шт.
зелень петрушки - 250 г
соль

огурцы - 500 г
лук репчатый - 2-3 головки
сладкий перец красный - 2 шт.
яблоки кислые - 3 шт.
вода - 300 г
уксус 24%-ый - 1/2 стакана
сахар - 125 г
соль - 1 ч. ложка
зерна горчицы - 2 ч. ложки